Boterstollenpoeder 250 gr - De Zuidmolen

Boterstollenpoeder is een speciale broodverbeteraar voor stollen, zoals kerst- en paasstollen, die zorgt voor een extra malsheid, goede houdbaarheid en smaak. Het poeder bevat vetten en smaakstoffen die het deeg verrijken en het brood luchtiger, zachter en langer vers houden. Het kan ook helpen bij het stabiliseren van het deeg, wat handig is bij het verwerken van zware vullingen zoals vruchten. 

Wat boterstollenpoeder doet:

• Verbetert malsheid en textuur: Het zorgt ervoor dat het brood extra zacht en luchtig blijft. 
• Verhoogt de houdbaarheid: Het helpt om de versheid van het gebakken brood langer te bewaren. 
• Voegt smaak toe: Het poeder bevat alle benodigde vetten en smaakstoffen voor een authentieke stol-smaak. 
• Stabiliseert het deeg: Door de toegevoegde vetten en ingrediënten zoals glutenpoeder en emulgatoren, blijft het deeg stabiel en zakt het niet weg, ook bij zware vullingen. 
• Geeft kleur:  deze boterstollenpoeder bevat de kleurstof E100 (kurkuma), wat zorgt voor een mooie kleur van de korst en kruim. 

Ingrediënten
TARWEgluten, weipoeder (MELK), suiker, boter (concentraat), veldbonenmeel, TARWEbloem, aardappelzetmeel, glucosestroop, emulgator E471, E481, E472e, MELKeiwit, verdikkingsmiddel E412, plantaardige olie (raapzaad), aroma, dextrose, lactose (MELK), meelverbetermiddel E300, E920, enzymen (TARWE), kleurstof E100.

Allergenen
tarwe (gluten), melk. Kan sporen bevatten van ei, selderij, mosterd, pinda, soja, noten, sesamzaad, sulfiet, lupine.