Bloem, suiker, boter – Nicola Lamb

Bloem, suiker, boter is dé nieuwe bakbijbel voor iedereen die wil begrijpen wat er écht gebeurt in de oven. Nicola Lamb, supertalent en winnaar van het Food and Friends Gouden Kookboek 2024, combineert 100 fantastische recepten met een schat aan technische kennis. Dit boek leert je niet alleen wat je moet doen, maar vooral waarom.

Nicola legt helder uit hoe je werkt met de vier basispijlers van bakken: bloem, suiker, eieren en boter. Je ontdekt hoe textuur ontstaat, waarom kleur belangrijk is, hoe je smaak opbouwt en wat je moet doen als je beslag schift of je suikersiroop te heet wordt. De recepten variëren van snelle taarten tot uitdagende weekendprojecten, allemaal met duidelijke instructies en praktische tips.

Dit boek is perfect voor zowel beginners als ervaren bakkers die hun techniek willen aanscherpen. Bloem, suiker, boter