De Bakzolder Bavarois Stracciatella – 100 g

Savourez l’alliance parfaite d’un bavarois crémeux et de fins éclats de chocolat avec le Bavarois Stracciatella de De Bakzolder. Cette préparation offre une texture légère et soyeuse, enrichie de beurre de cacao, de masse de cacao et d’arôme naturel de chocolat, pour un dessert raffiné au goût chocolaté intense. Idéal en verrine ou comme garniture gourmande pour gâteaux et entremets.

Mélangez la poudre avec de l’eau tiède, incorporez‑la à la crème fouettée et laissez prendre au réfrigérateur. Vous obtenez un bavarois stable, velouté et délicatement croquant grâce aux éclats de chocolat. Pour une saveur encore plus riche, ajoutez quelques copeaux de chocolat supplémentaires. Conserver dans un endroit frais et sec.

Ingrédients:
sucre, gélatine, beurre de cacao, jaune d’œuf séché, arôme, masse de cacao, poudre de crème, fructose, sel, arôme naturel de chocolat.

Préparation:

• fouetter 500 ml de crème non sucrée en texture souple.
• Mélanger 100 g de poudre avec 100 ml d’eau tiède.
• Incorporer délicatement et laisser prendre au frais.