De broodbakvorm van Birkmann heeft perforaties gaatjes in de vorm die de luchtcirculatie verbeteren en zorgen voor een krokante korst rondom het brood! Deze vorm is alleen geschikt voor brooddeeg. De bakvorm is Ø 20 CM lang en 7,5cm hoog, gemaakt van geperforeerd koolstofstaal met een anti aanbak laag. Eenvoudig te reinigen in een handwarm sopje met een zachte borstel of spons.
