Bakkershart – Manuela van der Heijden

Bakkershart is het warme, ambachtelijke debuut van Manuela van der Heijden, bekend van Heel Holland Bakt en afkomstig uit een echte bakkersfamilie. Generaties lang stonden haar vader, grootvader en overgrootvader in de bakkerij — en die liefde voor het vak spat van elke pagina.

In dit boek brengt Manuela oude bakkersrecepten uit de schriftjes van haar vader opnieuw tot leven, vertaald naar eigentijdse, toegankelijke versies. Denk aan klassiekers zoals boterkoekjes, bokkenpootjes, kano’s, hazelino’s, soezen, cakes, vlaaien en taarten. Alles is duidelijk uitgelegd, met heldere instructies en stap‑voor‑stapfoto’s, zodat zowel beginners als ambitieuze thuisbakkers direct aan de slag kunnen.

Bakkershart ademt traditie, vakmanschap en nostalgie — maar dan in een modern jasje. Een prachtig boek voor iedereen die houdt van écht bakken, met recepten die je keer op keer wilt maken.