Birkmann Brotbackstein & Pizzastein Cordierit 40×30×2 cm

Backen wie aus dem Steinofen: Dieser Cordierit‑Backstein sorgt für knusprige Pizza, Flammkuchen und Brot. Der Stein speichert Wärme hervorragend, gibt sie gleichmäßig ab und entzieht dem Teig überschüssige Feuchtigkeit. So entsteht eine dünne, knusprige Kruste und ein perfekt gebackener Boden. Geeignet für Backofen, Smoker, Gas‑ und Holzkohlegrill und hitzebeständig bis 800°C.

Dank seiner rechteckigen Form (40×30×2 cm) nutzt er den Ofenraum optimal aus und bietet viel Platz für verschiedenste Backideen. Die Reinigung ist einfach: Nach dem Abkühlen trockene Rückstände mit Bürste oder Teigschaber entfernen. Leichte Verfärbungen bilden eine natürliche Patina — genau wie bei einem echten Steinofen.

Praktisch
• Für knusprige Pizza, Flammkuchen und Brot
• Speichert Wärme perfekt und gibt sie gleichmäßig ab
• Entzieht dem Teig Feuchtigkeit für eine knusprige Kruste
• Geeignet für Ofen, Smoker, Gas‑ und Kohlegrill
• Hitzebeständig bis 800°C

Material & Pflege
• Lebensmittelechter Cordierit
• Rückstände trocken entfernen
• Mit leicht feuchtem Tuch reinigen
• Nicht mit Wasser oder Spülmittel reinigen
• Patina ist normal und erwünscht

Maße 40 × 30 × 2 cm