Met deze cordieriet baksteen van Birkmann bak je brood, pizza en tarte flambée alsof ze rechtstreeks uit een traditionele steenoven komen. De steen slaat warmte uitzonderlijk goed op, geeft deze gelijkmatig af en neemt overtollig vocht uit het deeg op. Het resultaat: een dunne, knapperige korst en een perfect gebakken bodem.
De steen is geschikt voor de oven, rookkast, gasbarbecue en houtskoolbarbecue en kan temperaturen tot 800°C aan. Dankzij het formaat van 40 × 30 × 2 cm benut je de ovenruimte optimaal en heb je voldoende oppervlak voor pizza’s, broden en andere baksels.
Gemaakt van voedselveilig cordieriet en ontworpen voor intensief gebruik. Reiniging is eenvoudig: laat de steen volledig afkoelen en verwijder resten droog met een borstel of deegschraper. Eventuele vlekken vormen een natuurlijke patina — precies zoals bij een echte steenoven.
Praktisch
• Voor knapperige pizza’s, tarte flambée en brood
• Slaat warmte perfect op en geeft deze gelijkmatig af
• Neemt overtollig vocht op voor een krokante korst
• Geschikt voor oven, rookkast, gas‑ en kolenbarbecue
• Hittebestendig tot 800°C
Materiaal & verzorging
• Voedselveilig cordieriet
• Resten droog verwijderen met borstel of deegschraper
• Reinigen met een licht vochtige doek
• Niet reinigen met water of afwasmiddel
• Natuurlijk patina hoort bij gebruik
Afmetingen 40 × 30 × 2 cm
Nog geen beoordelingen
Wat vind je van het artikel?
