FunCakes Glycerin – 120 g

FunCakes Glycerin 120 g ist ein vielseitiger Helfer beim Backen: Es hält Kuchen länger frisch, verbessert die Textur und verhindert die Kristallisation von Zucker. Ideal für Kuchen, Fondant, Zuckerarbeiten, Royal Icing und Buttercreme.

Glycerin sorgt dafür, dass Kuchen länger weich bleiben, verleiht Royal Icing Glanz, verhindert ein zu hartes Austrocknen und erleichtert das Auftragen. Beim Erhitzen von Zucker und Wasser verhindert Glycerin Kristallisation und wirkt als Weichmacher in Fudge, Trüffeln und Karamell.

In Buttercreme verhindert Glycerin das Austrocknen und hält die Creme weich und geschmeidig, sodass Streusel und Dekorationen besser haften. Bei Fondant verbessert es die Biegsamkeit und Textur und macht ältere Fondant wieder weich.

Anwendungen
• Hält Kuchen länger frisch
• Verleiht Royal Icing Glanz
• Verhindert Zuckerkristallisation
• Weicht Fudge, Trüffel und Karamell auf
• Hält Buttercreme geschmeidig
• Verbessert Fondanttextur und Flexibilität