FunCakes Glycerine – 120 g

FunCakes Glycerine 120 g is een veelzijdig bakhulpmiddel dat je baksels langer vers houdt, de textuur verbetert en kristallisatie voorkomt. Een echte must‑have voor iedereen die werkt met cake, fondant, suikerwerk, royal icing of botercrème.

Glycerine zorgt ervoor dat cake langer zacht blijft, geeft royal icing een mooie glans, voorkomt dat glazuur te hard wordt en maakt het makkelijker aan te brengen. Bij suikerwerk voorkomt glycerine kristallisatie tijdens het verhitten van suiker en water, en werkt het als verzachter in fudge, truffel en karamel.

Ook bij botercrème is glycerine een topper: het voorkomt uitdroging en houdt de crème zacht, soepel en zijdezacht, waardoor strooisels en decoraties beter hechten. Voor zelfgemaakte fondant verbetert glycerine de buigzaamheid en textuur, en maakt het oudere fondant weer zacht en kneedbaar.

Waar glycerine voor wordt gebruikt
• Houdt cake langer vers en zacht
• Geeft royal icing glans en voorkomt uitdroging
• Voorkomt kristallisatie van suiker
• Verzacht fudge, truffel en karamel
• Houdt botercrème soepel en voorkomt korstvorming
• Verbetert textuur en buigzaamheid van fondant