Broodbijbel - Hiljo Hillebrand

De Broodbijbel van Hiljo Hillebrand is hét ultieme naslagwerk voor iedereen die beter brood wil leren bakken — van nieuwsgierige beginners tot fanatieke thuisbakkers. Hiljo, meester‑boulanger en gepassioneerd broodbakker, neemt je mee door alle belangrijke basistechnieken, ondersteund door heldere instructies en duidelijke stap‑voor‑stapfoto’s.

In dit dikke, complete boek vind je een enorme variatie aan recepten: van ambachtelijke desembroden tot krokante kaasbolletjes, van feestelijk paasbrood tot hot cross buns, en van internationale klassiekers zoals bienenstich, chapati, injera en simit. Elk recept is zorgvuldig opgebouwd, praktisch, haalbaar en ontworpen om thuis perfecte resultaten te behalen.

Met zijn 496 pagina’s is dit een boek dat je blijft openslaan — een echte broodbijbel die je jarenlang gebruikt. Ideaal voor iedereen die de kunst van het brood bakken écht wil beheersen.