La farine de riz pour saupoudrage est idéale pour fariner les pains et le plan de travail lors du façonnage, de l’apprêt et de la cuisson. Sa texture fine empêche la pâte d’adhérer sans modifier la croûte, la saveur ou la couleur. Comme la farine de riz brûle moins vite que la farine de blé, elle garde la surface de cuisson plus propre et offre un résultat plus net.
Parfaite pour les pains artisanaux, pains au levain, baguettes, pains cuits sur sole et toutes les pâtes nécessitant une base sèche et non collante.
Ingrédients
Farine de riz.
Allergènes
Peut contenir des traces de céréales contenant du gluten, œuf, céleri, moutarde, arachide, soja, lait, fruits à coque, sésame, sulfites, lupin.
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