Kleine taartjes van Meike Schaling — oprichter van de geliefde patisserie Petit Gâteau — is hét standaardwerk voor iedereen die de iconische minimini‑tartelettes zelf wil leren maken. Het boek draait om één krachtig basisrecept: een knapperige, boterige pâte sablée‑bodem die je eindeloos kunt vullen en decoreren.
Met 60 variaties laat Meike zien hoe veelzijdig kleine taartjes kunnen zijn. Van frisse fruitvullingen tot romige chocoladesmaken en feestelijke combinaties: elk taartje krijgt zijn eigen karakter, terwijl de basis altijd hetzelfde blijft. Ideaal voor beginners én gevorderden die hun patisserie‑skills willen uitbreiden.
De duidelijke uitleg, stap‑voor‑stap fotografie en toegankelijke ingrediënten maken dit boek perfect voor thuisbakkers die willen leren vullen, afwerken en creatief variëren. Een elegant, inspirerend en tijdloos bakboek dat je steeds opnieuw erbij pakt.
Nog geen beoordelingen
Wat vind je van het artikel?
