De Bakzolder Stracciatella Bavarois – 100 g

Geniet van de perfecte combinatie van romige bavarois en fijne chocoladevlekjes met de Stracciatella Bavarois Mix van De Bakzolder. Deze mix levert een luxueuze, zachte structuur met een volle chocoladesmaak dankzij cacaoboter, cacaomassa en natuurlijk chocolade‑aroma. Het resultaat is een elegante, luchtige bavarois die ideaal is voor verfijnde desserts, taarten en moderne patisserie.

De bereiding is eenvoudig en betrouwbaar: meng de mix met lauw water, spatel door opgeklopte slagroom en laat opstijven in de koelkast. De textuur wordt glad, romig en subtiel knapperig door de chocolade‑elementen. Voor extra intensiteit kun je extra chocoladeschilfers toevoegen — perfect voor een rijke bite en een luxe uitstraling. Bewaar de mix droog en koel voor optimale kwaliteit.

Ingrediënten:
suiker, gelatine, cacaoboter, gedroogd eigeel, aroma, cacaomassa, roompoeder, fructose, zout, natuurlijk chocolade‑aroma.

Bereiding:

• klop 5 dl ongesuikerde slagroom tot zachte pieken.
• Meng 100 g mix met 100 ml lauw water.
• Spatel door de slagroom en laat opstijven in de koelkast.

Gebruik:
ideaal als luxe nagerecht of als romige, chocolade‑rijke vulling voor taarten en gebak.

Tip: voeg extra chocoladeschilfers toe voor een intensere smaak en een mooie textuur.