Workshop Desembrood

Gisteren was zo leuk. Hoewel ik al wat ervaring heb met het bakken van zuurdesem, wilde ik graag wat vaardigheden onder de knie krijgen en uitzoeken hoe ik de moeilijkheden die ik had, kon overwinnen. Erica heeft me geholpen om me meer op mijn gemak te voelen bij het bakken van zuurdesem en ook om mezelf als bakker te vertrouwen. De les zat vol met lieve dames en ik vond het erg leuk om deze ervaring met hen te delen. Vandaag heb ik het zuurdesembrood gebakken dat ik mee naar huis heb gekregen en ik ben benieuwd hoe het is geworden (dit is het brood waarmee we tijdens de les zijn begonnen). De bruine en witte broden die we gisteren in de les hebben gebakken, zijn al door mijn familie gesmaakt 💓

Ik ben heel blij dat ik deze cursus heb gevolgd. Het was heel leerzaam en gezellig. Ik heb thuis al een paar keer brood gemaakt, zowel wit als volkoren, en het resultaat is prachtig: mooi en lekker brood.

Leerzame workshop. Het hele proces van desem starter tot gebakken brood wordt behandeld . De technieken om het desem deeg te behandelen worden vaak geoefend zodat je als je naar huis gaat precies weet hoe het moet.
Erica weet exact de juiste aanwijzingen en feedback te geven waardoor de broden fantastisch zijn gelukt.
Alle onderdelen waren goed doordacht en ruim getimed. Fijn ook om met materialen te werken uit de winkel, erna nog even lekker geshopt :-)

Vandaag 6 sept deze geweldige workshop gevolgd. Wat een waanzinnige leerzame leuke workshop! Het brood is zo lekker! Erica enorm bedankt voor je rustige duidelijke uitleg! Het was echt grandioos! Mijn dochter en kleinkinderen hebben genoten van het brood❤️ik heb echt zoveel geleerd! Diepe buiging hoe jij het hele proces in een dag workshop met liefde hebt gestopt! Ik heb genoten en enorm blij met je naslagwerk wat voor mij gewoon de bijbel van het desembrood is!
Dank je wel!
Tot de volgende workshop!
Groet Sandra Kerstens