Workshop Desembrood
Workshop Desembrood
5 Reviews | Review toevoegen
Desembrood Workshop – voor beginnende bakkers
€ 125,00
Prijs per stuk
 
Op verlanglijst

Desembrood Workshop – voor beginnende bakkers 

Ben jij een enthousiaste thuisbakker en wil je leren hoe je zelf (zuur)desembrood maakt? Kom dan naar onze leerzame dagworkshop!

Wat leer je?

  • Desemdeeg mengen, kneden, laten rijzen, vormen, insnijden en afbakken

  • Zelf een desemstarter maken en onderhouden

  • Je leert de verschillende ingredienten kennen en welke functie ze hebben in het deegproces. Je krijgt uitleg over verschillende soorten bloem & meel. 
  • Uitleg over bakkerspercentages, leer een recept lezen en aanpassen naar je behoeften.
  • Je krijgt praktische tips voor thuis bakken

Wat neem je mee naar huis?

  • Je eigen desemstarter in een mooie glazen pot
  • Gemaakt deeg in een rijsmandje, klaar om thuis af te bakken
  • 2 versgebakken desembroden
  • Een flinke dosis theorie & inspiratie!
  • Een digitale handleiding waarin je alles nog eens rustig kunt nalezen

 Inclusief: koffie, thee, water, wat lekkers en een heerlijke lunch met (hoe kan het ook anders) desembrood!

⚠️ Let op: Je inschrijving is pas definitief na bestelling én betaling via onze webshop. Is de workshop niet meer toe te voegen aan je winkelmandje? Dan is deze helaas uitverkocht.

Sorteren op:

Review toevoegen
Paula - 03-11-2025 15:11

Deze workshop in september bij Erika gedaan.
Fantastische dag gehad.
Een ontzettend leuke, volle dag waarin we heel veel geleerd hebben.
We kregen brood mee, deeg mee en een starter.
Echt een aanrader als je je wil verdiepen in zuurdesum bakken.
Na afloop ontvang je een mooie zuurdesumgids.

Bernice - 21-09-2025 21:54

Gisteren was zo leuk. Hoewel ik al wat ervaring heb met het bakken van zuurdesem, wilde ik graag wat vaardigheden onder de knie krijgen en uitzoeken hoe ik de moeilijkheden die ik had, kon overwinnen. Erica heeft me geholpen om me meer op mijn gemak te voelen bij het bakken van zuurdesem en ook om mezelf als bakker te vertrouwen. De les zat vol met lieve dames en ik vond het erg leuk om deze ervaring met hen te delen. Vandaag heb ik het zuurdesembrood gebakken dat ik mee naar huis heb gekregen en ik ben benieuwd hoe het is geworden (dit is het brood waarmee we tijdens de les zijn begonnen). De bruine en witte broden die we gisteren in de les hebben gebakken, zijn al door mijn familie gesmaakt 💓

Anna - 16-09-2025 11:43

Ik ben heel blij dat ik deze cursus heb gevolgd. Het was heel leerzaam en gezellig. Ik heb thuis al een paar keer brood gemaakt, zowel wit als volkoren, en het resultaat is prachtig: mooi en lekker brood.

Jolanda van Egmond - 07-09-2025 15:48

Leerzame workshop. Het hele proces van desem starter tot gebakken brood wordt behandeld . De technieken om het desem deeg te behandelen worden vaak geoefend zodat je als je naar huis gaat precies weet hoe het moet.
Erica weet exact de juiste aanwijzingen en feedback te geven waardoor de broden fantastisch zijn gelukt.
Alle onderdelen waren goed doordacht en ruim getimed. Fijn ook om met materialen te werken uit de winkel, erna nog even lekker geshopt :-)

Sandra Kerstens - 06-09-2025 19:06

Vandaag 6 sept deze geweldige workshop gevolgd. Wat een waanzinnige leerzame leuke workshop! Het brood is zo lekker! Erica enorm bedankt voor je rustige duidelijke uitleg! Het was echt grandioos! Mijn dochter en kleinkinderen hebben genoten van het brood❤️ik heb echt zoveel geleerd! Diepe buiging hoe jij het hele proces in een dag workshop met liefde hebt gestopt! Ik heb genoten en enorm blij met je naslagwerk wat voor mij gewoon de bijbel van het desembrood is!
Dank je wel!
Tot de volgende workshop!
Groet Sandra Kerstens