Mit der Stollen‑Backmischung von De Bakzolder gelingt Ihnen ein reichhaltiger, festlicher Stollen mit weicher Krume, goldbrauner Kruste und einer großzügigen Füllung. Die Mischung ist so abgestimmt, dass Sie zu Hause die gleiche Qualität wie beim Bäcker erreichen: ein luftiger, elastischer Teig, reich gefüllt mit Rosinen und Haselnüssen und in der Mitte eine klassische Rolle aus Marzipan.
Der Teig wird durch das Mischen mit Wasser und Butter geschmeidig und elastisch. Die Füllung lässt sich gleichmäßig einarbeiten, sodass jede Scheibe voll Aroma und Struktur ist. Nach der ersten Gehzeit wird der Teig zu einer ovalen Platte geformt, mit Marzipan gefüllt und zum typischen Stollen geformt.
Während der zweiten Gehzeit entwickelt der Teig seine charakteristische Leichtigkeit. Nach dem Backen entsteht ein goldbrauner, duftender und wunderbar weicher Stollen. Mit Schneepuder bestäubt erhält er den traditionellen festlichen Abschluss.
Ideal für Feiertage, Brunch oder als besondere Leckerei zum Kaffee. Dank der konstanten Qualität von De Bakzolder gelingt jeder Stollen — reich gefüllt, zart und unwiderstehlich köstlich.
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