La farine Patent 1 kg de De Zuidmolen est une farine de blé finement moulue, idéale pour les pains légers, les gâteaux, les biscuits et la pâtisserie du quotidien. Sa texture douce permet une manipulation fluide de la pâte, un bon développement du gluten et une levée régulière. L’améliorant E300 garantit une fermentation stable, une mie homogène et une croûte bien dorée. Cette farine offre d’excellents résultats aussi bien en machine à pain qu’en cuisson traditionnelle au four, avec des proportions claires pour l’eau, le sel et la levure. Elle produit une pâte élastique, facile à façonner, et une saveur neutre adaptée aux préparations sucrées comme salées. De Zuidmolen est reconnue pour sa qualité artisanale, sa constance et sa fiabilité — une farine de base indispensable pour les boulangers amateurs comme professionnels.
Ingrédients :
farine de blé, améliorant E300
Allergènes :
contient du blé (gluten). Peut contenir des traces d’œuf, céleri, moutarde, arachides, soja, lait, fruits à coque, sésame, sulfites, lupin.
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