De Bakatlas - Rutger van den Broek

Met De Bakatlas neemt Rutger van den Broek je mee op een culinaire wereldreis langs meer dan 150 toegankelijke bakrecepten. Overal ter wereld wordt gebakken — en dit boek laat zien hoe rijk, divers en verrassend die tradities zijn.

Van Oostenrijkse apfelstrudel tot Portugese pastéis de nata, van Indonesische pandancake tot Amerikaanse devil’s foodcake, en van Zuid‑Afrikaanse koeksisters tot Russische honingtaart: elk recept is duidelijk uitgelegd en perfect geschikt voor thuisbakkers van elk niveau.

Het boek bevat recepten voor koekjes, taarten, cakes, brood(jes) en desserts, allemaal met Rutger’s kenmerkende precisie en toegankelijkheid. Dankzij de prachtige fotografie en heldere instructies is De Bakatlas zowel een inspiratiebron als een praktisch bakboek dat je steeds opnieuw zult openslaan.

Een absolute must‑have voor iedereen die zijn bakrepertoire wil uitbreiden met smaken van over de hele wereld.