Welkom in de wereld van de patisserie! - Christophe Felder

Welkom in de wereld van de patisserie! is een rijk, inspirerend en toegankelijk bakboek van de Franse patissiers Christophe Felder en Camille Lesecq. Met 180 recepten, verdeeld over de dagen van de week, nodigt het boek je uit om elke dag iets heerlijks te bakken — van eenvoudige koekjes tot verfijnde patisserieklassiekers.

De recepten zijn gevarieerd en verrassend: op maandag maak je warme appels uit de oven of reuzencookies, op dinsdag beignets of een flantaart met framboos, en op woensdag brownie met pistache of een elegante Mirliton‑flantaart met abrikoos. Naarmate de week vordert, komen er steeds meer feestelijke en verfijnde creaties voorbij, zoals Franse vanillesoesjes, Italiaanse cassata‑taart, amandines met kers en citroen‑maanzaadmadeleines.

Felder en Lesecq staan bekend om hun duidelijke uitleg en hun liefde voor klassieke technieken. Dat zie je terug in de heldere stappen, de logische opbouw en de aandacht voor detail. Het boek is daardoor geschikt voor zowel beginnende bakkers als ervaren patisserieliefhebbers die hun repertoire willen uitbreiden.

Met 352 pagina’s vol recepten, inspiratie en Franse elegantie is Welkom in de wereld van de patisserie! een prachtig naslagwerk voor iedereen die houdt van bakken — en van elke dag een klein feestje wil maken.