La bande d’acétate Cake‑Masters 20 cm × 20 m est un indispensable en pâtisserie. Cette feuille transparente — également appelée collerette à gâteau, bande pâtissière, ruban acétate ou feuille d’insertion — s’utilise pour chemiser les cercles à entremets, moules et cadres. Elle permet aux mousses, bavarois, chocolats ou génoises de se démouler parfaitement, avec un contour net et professionnel.
Adaptée aux préparations froides et chaudes (non compatible four), elle assure une tenue impeccable lors du montage des entremets et desserts.
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