La Farine de Blé Type 80 (Farine de Meule T80) est une farine française traditionnelle, riche en minéraux et composée d’un équilibre subtil entre farine blanche et son très fin. Elle contient 51 % de farine complète, complétée par de la farine de blé raffinée et des particules de son ultra‑fines. Elle offre un volume compact et une saveur typiquement française.
La T80 est idéale pour les pains rustiques, pains de campagne, pains au levain et pâtisseries où l’on recherche davantage de goût, de couleur et de caractère. Sa mouture fine garantit une pâte souple et facile à travailler.
Ingrédients
Farine de BLÉ, améliorant E300, farine de malt de BLÉ, enzymes (BLÉ).
Allergènes
Contient du blé (gluten). Peut contenir des traces d’œuf, céleri, moutarde, arachide, soja, lait, fruits à coque, sésame, sulfites, lupin.
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