De Bakzolder Frambozen Bavarois – 100 g

Breng een volle, zoete en frisse frambozensmaak aan je taarten, cakes en desserts met de Frambozen Bavarois Mix van De Bakzolder. Deze mix combineert een luchtige, romige structuur met echte frambozenstukjes en frambozenpoeder, waardoor je een natuurlijke, fruitige smaakbeleving krijgt die perfect past bij zowel klassieke als moderne patisserie.

De bereiding is eenvoudig en betrouwbaar: meng de mix met lauw water, spatel door opgeklopte slagroom en laat opstijven in de koelkast. Het resultaat is een gladde, stabiele frambozenbavarois die ideaal is als taartvulling, tussen lagen biscuit of als fris dessert in glaasjes. Bewaar de mix droog en koel voor optimale kwaliteit.

Ingrediënten:
suiker, glucose, gelatine, frambozenstukjes, citroenzuur, frambozen vruchtpoeder, kleurend fruit‑ en plantenextract, natuurlijk aroma, zout.

Bereiding:

• klop 5 dl ongesuikerde slagroom tot zachte pieken.
• Meng 100 g mix met 100 ml lauw water.
• Spatel door de slagroom en laat opstijven in de koelkast.

Gebruik:
heerlijk als fruitig nagerecht of als frisse vulling voor taarten en cakes.

Tip: voor een extra luchtige structuur kun je de slagroom iets minder stevig kloppen.