De Bakzolder Mango/Abrikoos Bavarois – 100 g

Breng een tropische, volle en romige fruitsmaak aan je taarten, cakes en desserts met de Mango/Abrikoos Bavarois Mix van De Bakzolder. Deze mix combineert de zachte zoetheid van mango met het frisse, ronde karakter van abrikoos. Dankzij echte abrikozenstukjes, mango en kleurende plantenextracten ontstaat een natuurlijke, zonnige smaakbeleving die perfect past bij zowel zomerse als klassieke patisserie.

De bereiding is eenvoudig en betrouwbaar: meng de mix met lauw water, spatel door opgeklopte slagroom en laat opstijven in de koelkast. Het resultaat is een gladde, stabiele bavarois met een uitgesproken tropische smaak. Voor een frissere variant kun je de helft van de slagroom vervangen door kwark. Bewaar de mix droog en koel voor optimale kwaliteit.

Ingrediënten:
suiker, glucose, gelatine, mango, citroenzuur, natuurlijk aroma, kleurend fruit‑ en plantenextract (wortel, kurkuma), abrikozenstukjes, zout.

Bereiding:

• klop 5 dl ongesuikerde slagroom tot zachte pieken.
• Meng 100 g mix met 100 ml lauw water.
• Spatel door de slagroom en laat opstijven in de koelkast.

Gebruik:
ideaal als exotisch nagerecht of als tropische vulling voor taarten en cakes.

Tip: vervang de helft van de slagroom door kwark voor een frisse kwarkvulling.