Soezie All‑in Low Carb 2,5 kg

Soezie All‑in Low Carb 2,5 kg is een complete koolhydraatarme broodmix voor het bakken van bruin brood met 30% minder koolhydraten en 70% meer vezels. Ideaal voor wie bewust wil genieten zonder in te leveren op smaak of structuur. Met één zak van 2,5 kg bak je 5 voedzame broden. Geschikt voor broodbakmachine en oven, verpakt in hermetisch afgesloten stofvrije folie en gemaakt met natuurlijke ingrediënten. Je hoeft alleen water toe te voegen.

Ingrediënten:
tarwebloem, maïszetmeel, zonnebloempitten, lijnzaad, sesamzaad, eipoeder, sojabloem, tarwegluten, geroosterde tarwezemelen, dextrose, plantaardig vetpoeder (palm), karnemelkpoeder, droge gist, zout, tarwemoutmeel, gerstemout, meelverbeteraars: ascorbinezuur en enzymen.

Bereiding met machine
Meet nauwkeurig de mix en het water af en giet de ingrediënten in de kuip. Kies een programma van 2 à 4 uur. Druk op 'Start'. Laat het brood na het eindsignaal uit de kuip glijden. Laat afkoelen op een rooster.

Bereiding met de hand
Meet nauwkeurig de mix en het water af. Kneed 20 minuten tot een soepel deeg met de hand of met een broodbakmachine. Of kneed 10 minuten met een keukenrobot. Dek het deeg af met huishoudfolie. Laat 40 minuten rijzen op kamertemperatuur. Druk het deeg plat met de handen en geef het de vorm die je wil. Leg het in een ingevette bakvorm of op een bakplaat. Dek het deeg opnieuw af en laat rijzen op kamertemperatuur tot het volume verdubbeld is (ongeveer 40 minuten). Verwarm de oven voor op 220 °C. Bak het brood ongeveer 30 minuten op 220 °C. Haal het uit de bakvorm en laat het afkoelen op een rooster.